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TRADIÇÃO DESDE 1988

Com um espaço mais amplo,
A Via Montesa traz receitas deliciosas da
Culinária Italiana.

DICAS DO ITALIANO

Temperos básicos

O manjericão é uma das estrelas da culinária italiana. Ele serve como base para um dos molhos mais conhecidos na Itália, o pesto genovês.

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Tradição: todo dia 29 é dia do nhoque da sorte!

Você conhece esse hábito dos italianos que conquistou o mundo todo? Diz a lenda que em um vilarejo na Itália...

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Carnes à milanesa mais saborosas

Quando for fazer qualquer carne à milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado.

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Bifes maiores e mais macios

Se você fritar os bifes na margarina, em vez de óleo, eles não encolherão e ficarão bem mais macios.
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Frango dourado e sequinho

Para o frango frito ficar dourado e sequinho, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.

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Assados sempre macios

Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refratária cheia de água para evitar que a carne resseque.
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Cascas de laranja frescas

A casca da laranja fresca pode ser usada em pratos doces à base de leite, como arroz doce e cremes.
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Molho de tomates

Para o molho de tomate não ficar com sabor acido, refogue-o com azeite de oliva ao invés de óleo comum.
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Faça a sua festa com
as delícias da
Via Montesa.

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